Recette n°42

Quatre-quarts aux pommes

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Ingrédients : 4 pommes, 4 œufs, 160g de farine, 100 de sucre, 140 de beurre ramolli, 1 sachet de sucre vanillé, 1 pincée de sel

1. Lavez, éplucher les pommes. Coupez en rondelles et disposez-les au fond d’un moule (rectangle ou rond)
2. Fouettez les œufs avec les sucres et le sel dans un récipient
3. Incorporez petit à petit la farine et le beurre ramolli en prenant soin de les alterner afin d’obtenir une pâte onctueuse
4. Versez la pâte sur les pommes et enfournez 25min à 210°c
5. Démoulez une fois froid

Recette n°41

Muffins aux caramels Werther’s Original

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Ingrédients (pour environ 10 muffins) : 2 œufs, 150g de farine, 100g de beurre, 50g de sucre en poudre, 1/2 sachet de levure chimique, un peu d’extrait de vanille, des caramels durs Werther’s Original

1. Faites fondre le beurre et laissez tiédir
2. Mélangez ensemble la farine, le ½ sachet de levure chimique et le sucre
3. Y ajouter les œufs et le beurre fondu
4. Préchauffez le four à 180°c
5. Remplissez les moules à muffins en y mettant deux ou trois bouts de caramels
6. Puis au four pendant 15min

Recette n°40

Spritz (version 2)

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Ingrédients : 200g de beurre mou, 75g de sucre glace, 1 sachet de sucre vanillé, 1 blanc d’œuf, 225g de farine tamisée, 150g de chocolat noir

1. Mettre le beurre mou dans un récipient et battre afin d’obtenir un mélange crémeux
2. Ajouter le sucre, le sucre vanillé et le blanc d’œuf en fouettant 1min
3. Ajouter la farine et fouetter jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène
4. Mettre la pâte dans une poche à douille et sur une feuille de papier cuisson, former des « W » (ou autres formes) avec la pâte
5. Enfourner pendant 14min environ, puis une fois cuits, les laisser refroidir
6. Préparer un nappage au chocolat (150g au bain-marie) puis tremper la moitié de chaque Spritz et laisser durcir quelques minutes